やはり二次会で場を盛り上げるのに欠かせないのが、
余興やゲームといったものでしょう。
ゲームに参加する気はあっても、あまり説明をちゃんと聞いていない人も多いので（笑）
二次会人数が多くなるほど、単純でわかりやすいルールのゲームが必要になります。

ルールがわかりやすく、途中ちょっと中座しても続けて参加できるビンゴゲームなどは大人数向け二次会のゲームの定番ですが、逆に招待客にとって「またか‥‥」と新鮮味が無いという一面もありますね。景品次第で盛り上がり度も違ってきますが、景品にかける予算のこともありますし。

二次会でのゲームでのポイントは、
会場みんなが参加している感覚が持てるかということ。
複雑でちょっと説明を聞き逃すとわからなくなってしまったり、
司会進行のいるステージ近くだけで盛り上がってしまって、
司会から遠い場所では何をやっているのかもよくわからないといった状況は避けたいものです。

また、やはり景品があるほうがゲームは盛り上がります。
何も景品の準備ができなかった時には、各自てのひらに１００円ずつ乗せて立ってもらい、近くの人とジャンケンをして勝った人が相手の１００円玉をもらい、どんどんジャンケンしていって最後まで勝ち残った人が全部の１００円玉を手に入れるといったものでも結構白熱します。

その他、具体的なゲームについては、
インターネット上で検索すると、二次会向けゲームが色々紹介されています。
例えば「幹事さんのツボ」というサイトの二次会ゲーム集は種類も多く、説明も親切です。
このサイトでは目的別景品カタログなどもあって大変便利です。